Le jardin des lectures

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Carrie59
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MessageSujet: Questions ou suggestions !   Sam 8 Sep - 12:24

J'aimerais faire des courgettes farcies (j'en ai plein le jardin) mais je n'en ai jamais fait Embarassed

Est-ce que quelqu'un ici en a déjà fait et pourrait me donner sa recette Razz
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Erestor
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MessageSujet: Re: Questions ou suggestions !   Sam 8 Sep - 15:08

Carrie59 a écrit:
J'aimerais faire des courgettes farcies (j'en ai plein le jardin) mais je n'en ai jamais fait Embarassed

Est-ce que quelqu'un ici en a déjà fait et pourrait me donner sa recette Razz

http://bridget25.blogspot.ca/2012/07/courgettes-farcies-au-veau-et-la.html

Une très bonne recette d'un Chef Québécois. Very Happy

Et c'est vraiment excellent !

cheers

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Carrie59
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MessageSujet: Re: Questions ou suggestions !   Sam 8 Sep - 16:08

Je n'achète jamais de veau et mon mari n'aime pas la mozzarella silent

Mais merci d'avoir répondu Wink
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Erestor
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MessageSujet: Re: Questions ou suggestions !   Sam 8 Sep - 17:26

C'est aussi bon avec du porc et un autre fromage. Il faut savoir improviser un peu. Wink

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Carrie59
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MessageSujet: Re: Questions ou suggestions !   Sam 8 Sep - 17:43

Le problème c'est que quand j'improvise, c'est souvent raté Laughing silent
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lanfear
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MessageSujet: Re: Questions ou suggestions !   Dim 9 Sep - 7:04

Pour la farce j'utilise de la chair à saucisse mélangée à de la viande de boeuf hachée (les proportions sont suivant tes goûts ^^) ensuite tu ajoutes deux ou trois biscottes broyées et en herbe tu peux mettre de la sarriette, sauge, thym et romarin (si tu as tout ça bien sûr) Avec ça je te prie de me croire qu'on se régale cheers

Par contre je note ta recette Erestor (miam miam ^^)

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Alors les Ténèbres se lèveront sur le monde, n'épargnant aucun pays jusque dans ses territoires les plus reculés, et il n'existera plus nul part de Lumière ni de havre de paix. Accomplissant la prophétie, celui qui naîtra de l'Aube-le fils de la Promise-tendra les mains pour se saisir des Ténèbres, et le monde criera de douleur, car le salut n'est que souffrance. Gloire au créateur, à la Lumière et à celui qui renaîtra un jour. Et que la Lumière nous protège de ses œuvres.

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Carrie59
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MessageSujet: Re: Questions ou suggestions !   Dim 9 Sep - 7:43

Je n'ai ni sarriette, ni sauge, mais je vais essayer ça je pense Smile
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lanfear
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MessageSujet: Re: Questions ou suggestions !   Dim 9 Sep - 7:52

Tu peux mettre des herbes de provence ça fera trés bien l'affaire ^^

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MessageSujet: Re: Questions ou suggestions !   Mar 9 Oct - 14:40

je fais comme Lanfear pour la farce sauf que je rajoute 1 ou 2 oeufs en fonction de la quantité de farce, un peu de lait
et sur les courgettes, une fois farcies, je parsème de chapelure
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lanfear
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MessageSujet: Re: Questions ou suggestions !   Mar 9 Oct - 15:05

Tiens je vais essayer comme ça Very Happy

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MessageSujet: Re: Questions ou suggestions !   Mar 9 Oct - 18:42

Ah oui tiens, les oeufs c'est une bonne idée !

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MessageSujet: Re: Questions ou suggestions !   Dim 27 Oct - 15:50

Je n'ai jamais cuisiné avec des tomates séchées et l'autre jour, il m'est venu l'envie d'en acheter un pot et maintenant, je me demande que faire avec What a Face . Est-ce que vous avez déjà cuisiné avec ça et quelles idées de plat me conseillez-vous de faire avec ça ? Merci Smile


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MessageSujet: Re: Questions ou suggestions !   Ven 22 Déc - 8:26

Carrie j'ai vu que tu avais fait du pain perdu ;
je cherche une recette mais pas à la poele ; ma maman le faisait avec des œufs du lait du sucre et hop au four c'était très bon
comment fais tu le tien ?
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Carrie59
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MessageSujet: Re: Questions ou suggestions !   Ven 22 Déc - 12:23

Moi, je le fais à la poêle. Je mets dans une assiette creuse du lait et des œufs battus. J'y trempe mes tartines. Je fais chauffer de la margarine (je ne cuisine jamais au beurre) dans la poêle et je fais brunir des 2 côtés mes tartines. Et ensuite je tartine de sucre ou de cassonade ! Je n'ai jamais fait au four, c'est une idée !

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MessageSujet: Re: Questions ou suggestions !   Ven 22 Déc - 12:36

ah oui j'aime pas trop à la poele
au four c'est bien, on peut rajouter des fruits confits ou raisins secs mais je ne connais pas les proportions...
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Carrie59
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MessageSujet: Re: Questions ou suggestions !   Ven 22 Déc - 12:37

Ah ben moi, avec des fruits confits ou raisins secs, ça ne me dit rien Neutral lol

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MessageSujet: Re: Questions ou suggestions !   Ven 22 Déc - 12:45

maman n'en mettait pas non plus, mais ma belle mère en mettait, ca changeait un peu
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Carrie59
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MessageSujet: Re: Questions ou suggestions !   Ven 22 Déc - 12:46

Ah oui, c'est sûr !

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