Soupes et potages

Je ne sais pas pour vous, mais moi j'adore la soupe. J'en bois généralement 1 soir sur 2 et j'aime bien en essayer de nouvelles. Il y a tellement de variantes !
Et si nous proposions ici nos recettes, classiques ou originales

Là, je vous propose une petite soupe toute simple dont j'ai eu la recette à ma coiffeuse :

Soupe aux petits pois et courgettes

Ingrédients pour 6 personnes environ :
- 4 petites courgettes
- 1 bol de petits pois frais ou surgelés
- 2 beaux oignons
- 2 Kub Or
- 1 litre d'eau

Cuire le tout à la cocotte 15 minutes et mixer.

Ça donne une soupe veloutée très bonne. Mais bien sûr, il faut aimer le goût du petit pois

Je note cette recette (j'adore les petits pois ^^) J'aime aussi beaucou les soupes. Mais j'avoue que je fais dans le classique lol

Oui mais classique pour toi ne veut peut-être pas dire classique pour tout le monde.
Pour moi, classique, c'est généralement : poireaux/PdeT/Céleri/Carottes. Ce style là.

En tout cas, j'ai donné de ma soupe à ma soeur et elle a beaucoup aimé

Pour moi classique c'est pomme de terre / carottes ou soupe aux choux

Soupe aux choux, j'en ai fait une fois et j'ai bien aimé. A refaire

C'est délicieux et des fois je rajoute un petit jambonneau pour le goût de viande

Ah oui ! C'est comme moi, je rajoute parfois à ma soupe aux légumes "classique" un morceau de lard frais. Ca donne un bon goût à la soupe et le lard, c'est bon

(Tiens, lanfear, tu devrais rajouter un smiley gourmand, genre qui se lèche les babines, ça pourrait servir )

Je viens de me faire une petite souplette pas mauvaise du tout ! Je vous donne la recette :


Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 belles carottes (entre 500 et 600 gr)
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 c. à soupe de poudre de noisettes
- Noix de muscade (facultatif)
- Quelques noisettes entières (facultatif)
- Coriandre (facultatif)
- 1 c. à soupe d'huile
- 1 c. à café de sel
- Poivre

Dans une cocotte, faites revenir dans un peu d'huile l'oignon et l'ail émincés, puis ajoutez les carottes coupées en morceaux. Mélangez.
Ajoutez ensuite la muscade, le cube, le poivre, la poudre de noisettes et 1 litre d'eau. Mélangez, fermez la cocotte et laissez cuire une bonne dizaine de minutes.
Mixez et ajoutez de l'eau si vous trouvez que c'est trop épais et rectifiez si besoin est l’assaisonnement en ajoutant du sel.

Au moment de servir, vous pouvez ajouter dans l'assiette de la coriandre et des noisettes entières.

Bon appétit  

Miam ça a l'air bien bon !

Oui, c'est bon et mon mari a aimé aussi

je cherche une soupe aux haricots